чум_АК: #едаблоги Ай нид хелп. Есть ли метод быстро почистить кальмара? Кальмар в виде потрошеной мороженной

#едаблоги
Ай нид хелп. Есть ли метод быстро почистить кальмара? Кальмар в виде потрошеной мороженной тушки. Чистить под струей воды - полтора часа на трех кальмаров. Обдать кипятком, как в этих ваших интернетах советуют - внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами.
Должен быть какой-то сякретный способ, сомневаюсь, что в общепите кальмаров ногтями по сантиметру чистят.

6 апреля в 20:22

9 комментариев

	Altra Realta 6 апреля в 20:25
Змей

	ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Онлайн 6 апреля в 20:31
Вывернуть кальмара и потянуть тонкую пленку за основание. Но раз на раз не приходится. 2

	чум_АК Онлайн 6 апреля в 20:34
ИзУмРуДнАяФеЯсЯхАнТыВыМиГлАзАмИ Пробовал. Рвецца.

	Lasse Maja 6 апреля в 20:35
Тупым ножом обскрябать. Как наловчишься так норм, быстро идёт. 2

	KNS Онлайн 6 апреля в 20:36
Его не надо обдавать кипятком, а надо погрузить в крутой кипяток на пару минут, кожица хлопьями пойдёт, её можно новой губкой для мытья посуды счистить, если большими кусками не получится снять. 2

	чум_АК Онлайн 6 апреля в 20:38
Lasse Maja Бум пробовать. ЗЫ: KNS Да, сегодня уже пробовал, жесткая мочалка работает хреново, оставляет участки, где за пленку не ухватишься.. 1

	KNS Онлайн 6 апреля в 20:45
чум_АК Так если прям никак не чистится, значит, она тонкая, поэтому, может, и фиг с ней? Или можно заранее надрезы сделать сеточкой, тогда от кипятка должна кожица свернуться. 3

	чум_АК Онлайн 6 апреля в 20:47
KNS Логично, в следующий раз сделаю одного тестового кальмара, чтоб посмотреть, насколько пленка критичная. 2

trionix

6 апреля в 20:51

внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами.

Перед маканием в кипяток, разрезать вдоль для попадания кипятка в полость кальмарьего двигателя, потом чистить выпуклой стороной советской открывалки, если нет ножика типа боллин, с выпуклым обухом.